体にやさしいお菓子

北海道の森の中で、家庭菜園と動物たちのお世話をしつつ、工房でお菓子づくりをされています。ご家族と手作りの暮らしをしながらのケーキ作り、「半農半パテシェ」生活をされています。手をかけた畑でとれるとびきりおいしいものを素材にして、優しいおいしさの「北海道ナチュラルカントリーケーキ&菓子」を焼いています。お店はありませんが、ご注文のつど一つひとつ手作りし、日本全国へ発送されています。

オーダーメイドのケーキの注文はアレルギー対応、デザインも好きな物に対応されていますが、動物性不使用のケーキも美味しい卵などを使ったケーキもどちらも絶品です。

 

以下、お菓子の説明はHPから掲載させて頂きました。この中から常時7種類程度のクッキーを入荷し、販売させて頂いています。ココロほっとはお菓子のみのご購入の方も大歓迎です。 

※事前にお電話を頂けるとスムーズです。

ナチュラル手焼菓子
卵・乳製品・膨張剤をなるべく使わずに、小麦の風味と食べごたえある焼き菓子です。砂糖不使用のものもあります。 1袋¥260
NEW!
さくさくレモンちゃん
こめっこみるくちゃん からす丸くん スノーボール
国産無農薬レモンを一つひとつ手で絞った果汁を使用。さわやかなレモン味に、アーモンドを加えたパリッとクッキー。お鼻は自家製甘夏ピールです。
思わず微笑んでしまうお顔は、息子が3歳の時に描いた絵をデザインしました。
道産米の粉、地粉、水あめ、豆乳で作る優しいみるく味♡
お鼻はアロニアのピンク色。
小さなお子様にも大人気。一口サイズで食べやすくなりました!
有機からす麦(オートミール)と畑の小麦の全粒粉たっぷりの、チョコ味クッキー。沖縄産黒糖を加えてさっくり感とコクが一層アップしました。

からす麦チョコバーは、終売です。
さくっ、ほろっ、とまあるいくるみ入りの雪玉クッキー。お口に入れると、ほろり溶けます。
どなたにも人気のクッキーです。
<冬季限定品>
【原材料】地粉・自家製粉全粒粉(大滝産)・有機アーモンド粉・圧搾法なたね油・きび砂糖・国産レモン果汁・レモン皮・自然塩 【原材料】地粉・米粉・自家製粉全粒粉(大滝産)・圧搾法なたね油・きび砂糖・伝統製法水飴・有機豆乳・自然塩・アロニア粉(道産)・国産手絞りレモン果汁・粉糖 【原材料】地粉・有機オートミール・自家製粉全粒粉(大滝産)・有機ココア・黒糖(沖縄産)・きび砂糖・圧搾法なたね油・自然塩 【原材料】地粉・有機くるみ・アーモンド粉・自家製粉全粒粉(大滝産)・圧搾法なたね油・きび砂糖・メープルシロップ・自然塩・粉糖
ライ麦畑のレーズン アロニアの丘 和のサブレ
(緑茶・きなこ)
どさんこ
全粒クラッカー
大滝産のライ麦と全粒粉のクッキーで有機レーズンをぎっしりサンド。砂糖不使用で自然の甘さと粉のうまみが広がります。 大滝特産、アントシアニン豊富な「アロニア」入りの自家製ジャムをはさんだ、アーモンド粉たっぷりのしっとりクッキー。上の小さなクッキーはアロニアの白い花をイメージしています・・・ 地粉に「和」の素材をあわせた贅沢な和のサブレ。さくほろのおいしさ。
<緑茶>自家製粉した九州産のお茶の粉を使用。
<きなこ>北海道産大豆の香り高い青豆きな粉を使用。
自家産麦の全粒粉(小麦&ライ麦)と地粉のうまみが光る塩味のクラッカー。おつまみにも軽食にも
<旬の野草(ネトル)>
<ライ麦オニオン>
<ハーブトマト>
<ぴりっとカレー>など
【原材料】有機レーズン・ライ麦粉(大滝産)・地粉・自家製粉全粒粉(大滝産)・有機オートミール・圧搾法なたね油・ごま・自然塩・くず粉
砂糖不使用
【原材料】地粉・自家製粉全粒粉(大滝産)・アーモンド粉・きび砂糖・圧搾法なたね油・ルバーブ(大滝産)・アロニア(大滝産)・自然塩 【原材料】地粉・アーモンド粉・自家製全粒粉(大滝産)・圧搾法なたね油・きび砂糖・緑茶粉・道産きな粉・自然塩 【原材料】道産粉・自家製粉全粒粉(小麦・ライ麦)・圧搾法なたね油・自然塩
+旬の素材、スパイス、トマトなど
一部砂糖不使用
       
さっくりおいしいビスケット 年輪クッキー*お茶 年輪クッキー*アロニア 黒い森のクッキー
さっくり、さっくり、すてきな歯ごたえ。北海道産小麦&全粒粉のシンプルで奥深いうまさが花開きます。プレミアム級の美味しさです。 挽きたての緑茶の粉をたっぷり使って、くるくる巻いて、年輪を表現しました。軽い歯ごたえと、お茶の香りをお楽しみください。 道産のアロニア粉をたっぷり使って、くるくる巻いて、年輪を表現しました。軽い歯ごたえと、甘酸っぱいアロニアの風味をお楽しみください。 有機ココアと有機くるみを贅沢に使って焼く、ほろ苦チョコレートクッキー。バターなしとは思えない濃厚さ。大人のあなたにおススメです。
【原材料】地粉・自家製粉全粒粉(大滝産)・きび砂糖・圧搾法なたね油・自然塩
【原材料】地粉・自家製粉全粒粉(大滝産)・きび砂糖・圧搾法なたね油・緑茶(九州産)・自然塩 【原材料】地粉・自家製粉全粒粉(大滝産)・きび砂糖・圧搾法なたね油・アロニアパウダー(北海道)・自然塩・国産手絞りレモン果汁 【原材料】地粉・有機ココア・自家製粉全粒粉(大滝産)・きび砂糖・圧搾法なたね油・有機くるみ・自然塩
       
NEW! 畑のガレット 酒かすグリッシーニ
にこちょこちゃん
道産小麦のナチュラル生地で、オーガニックチョコレートをくるみ、かわいい顔を付けました。さくっとかじると、チョコがとろりと出てきてにっこり笑顔になります。5歳の娘が名付け親です。 自家菜園で育った旬の野菜たちと全粒粉ををたっぷり使った、厚めのさくさくガレット。おおきな木の「キ」の字がデザインされてます。
どれも季節限定の味!
美肌効果もあるといわれる酒かすを練りこんだ、イタリアンスティック。ほんのり甘みのある塩味で、かりかり楽しい歯ごたえは、お子様も大好きな味。
【原材料地粉・自家製粉全粒粉(大滝産)・きび砂糖・オーガニックダークチョコレート・圧搾法なたね油・自然塩 【原材料】 地粉・自家製粉全粒粉(大滝産)・きび砂糖・菜種油・畑のやさい(春菊・かぼちゃ・にんじんなど)・自然塩 【原材料】地粉・自家製粉全粒粉(大滝産)・酒かす・圧搾法なたね油・きび砂糖・自然塩

 

 

 

 

 伊達市の食愛カフェ ❁ 皆花


菜食料理を提供する伊達のやさしいお店は、オーナーさまが1から手作りされるこだわりのお店です。
食材はなるべく産地に配慮し、添加物を使用しないで作り、手間暇をおまない味は温かくやさしい味です。
アレルギーのある方、闘病中の方、菜食の方もそうでない方も、なるべく一緒に食事を楽しめるようにと、
食事を提供されています。
大人気の米粉のガトーショコラは、あまりの美味しさに感動して委託させて頂くことになりました。しっとりと濃厚で、ベジタリアンでなくとも思わずファンになる美味しさです。
カレードリア、カレーポテトグラタンもおすすめです。

※オーナー様一人のお店なので、時間に余裕を持ってゆっくり食事ができる時に行かれる事をおすすめします。

米粉のガトーショコラ

食愛カフェ・Mina*Hana〜皆花〜

伊達市元町34(旧・ポテトハウス) TEL・08040463787(ミナハナ)

営業時間 11:30〜15:00/18:00〜22:30(不定休)